Notre Sélection Manger ou ne pas manger d’huîtres ?François Lévêquemardi, 24 février L’huître est clivante : elle séduit les amateurs gourmets et dégoûte ses détracteurs. Mets de fête, longtemps réservées aux mois en…
Amériques Les huîtres surélevées, en pleine vague de chaleur marineLeona Curtissamedi, 12 juillet C’est comme devoir passer l’été entier en manteau de fourrure sous 42°C… Bienvenue dans la vie mouvementée des huîtres cultivées…
