Amsterdam (Le Parisien Matin) 15 septembre 2026 – L’Irlande s’est une nouvelle fois imposée comme la première nation productrice de viande bovine au World Steak Challenge 2026 organisé à Amsterdam. Avec un total record de 82 médailles, dont 29 en or, la filière irlandaise devance largement l’Australie et l’Angleterre. Tesco Ireland et Dawn Meats ont également décroché des prix spécifiques prestigieux pour leurs pièces de bœuf nourri à l’herbe.
Dominance Inégalée de l’Élevage Irlandais au Tableau des Médailles d’Amsterdam
La filière bovine irlandaise a réaffirmé sa position de chef de file mondial de la production de viande de bœuf nourri à l’herbe lors de l’édition 2026 du World Steak Challenge. Les résultats officiels proclamés à Amsterdam confirment la domination de l’Irlande au tableau des médailles, le pays décrochant un total sans précédent de 82 distinctions accordées par le jury international. Parmi ces récompenses figurent 29 médailles d’or, soit le plus grand nombre attribué à une seule nation au cours de cette compétition.
Cette performance classe l’Irlande devant ses principaux concurrents mondiaux. L’Australie se hisse au deuxième rang du classement général avec 42 médailles, suivie par l’Angleterre qui cumule 26 distinctions. Ce résultat consolide la réputation internationale de l’Irlande en tant que référence pour la production de bœuf haut de gamme issu d’un système d’élevage sur prairie.
Consécration Mondiale pour les Distributeurs Tesco Ireland et Dawn Meats
En plus de ce résultat global, plusieurs acteurs de la distribution et de la transformation basés en Irlande ont obtenu des titres majeurs par catégorie. L’enseigne Tesco Ireland s’est vu attribuer le titre de Meilleur Faux-Filet Bœuf Nourri à l’Herbe du Monde (« World’s Best Grass-Fed Sirloin ») pour sa pièce de bœuf Angus Cross, fournie par le groupe ABP Food Group.
De son côté, l’entreprise Dawn Meats, en partenariat avec Lidl Ireland, a décroché pour la deuxième année consécutive le titre de Meilleure Entrecôte Bœuf Nourri à l’Herbe du Monde (« World’s Best Grass-Fed Ribeye ») grâce à une pièce de bœuf issue de la race Aberdeen Angus Cross.
Un Impact Commercial Majeur Soutenu par le Programme Origin Green
Ces distinctions prestigieuses viennent renforcer la stratégie commerciale et la notoriété des produits carnés irlandais à l’échelle internationale. À la suite de la cérémonie de remise des prix à Amsterdam, Joe Burke, responsable senior du secteur viande et élevage chez Bord Bia (l’Office d’alimentation irlandais), a souligné l’importance de ce palmarès pour l’économie agricole nationale.
« Une fois de plus, la viande de bœuf irlandaise nourrie à l’herbe a été reconnue comme la meilleure au monde »,
a déclaré Joe Burke.
« Ces résultats témoignent du dévouement de nos agriculteurs et transformateurs, ainsi que de la qualité exceptionnelle issue de systèmes de production durables basés sur les pâturages, dans le cadre du programme Origin Green. »
Le représentant de Bord Bia a également mis en avant l’impact direct de ces récompenses sur l’exportation.
« Le fait que Tesco Ireland et Dawn Meats remportent des titres de catégories, au cours d’une année où l’Irlande a obtenu la plus grande récolte de médailles de tous les pays de la compétition, souligne à quel point le bœuf irlandais se classe de manière constante face aux meilleurs produits mondiaux. Ces succès au World Steak Challenge sont essentiels car ils se traduisent par des gains commerciaux pour nos exportateurs et continuent d’ouvrir des portes pour le bœuf irlandais auprès des acheteurs et des consommateurs du monde entier. »
Réactions des Leaders de l’Industrie Carnée et Engagement des Éleveurs
La direction des entreprises lauréates a également réagi à ces résultats. Niall Browne, directeur général de Dawn Meats, a exprimé sa satisfaction face à ce doublé mondial dans la catégorie entrecôte :
« C’est un résultat fantastique pour Dawn Meats, pour Lidl et pour les familles d’agriculteurs qui nous approvisionnent »,
a affirmé Niall Browne.
« Être désigné Meilleure Entrecôte Bœuf Nourri à l’Herbe du Monde pour la deuxième année consécutive, après notre succès global l’année dernière, constitue une immense validation de la qualité et de la régularité que nos équipes s’efforcent de fournir au quotidien. Cela reflète le niveau d’excellence atteint par la production bovine basée sur l’herbage à travers toute l’Irlande. »
Niall Browne a précisé que la pièce récompensée est déjà accessible au grand public :
« Notre entrecôte Lidl Deluxe Angus est disponible dès maintenant pour les consommateurs, afin que chacun puisse constater par lui-même pourquoi elle a été reconnue comme la meilleure au monde. Je tiens à remercier nos agriculteurs, l’ensemble de notre équipe chez Dawn Meats ainsi que les membres du jury du World Steak Challenge pour cette reconnaissance. »
Pour sa part, John Walsh, directeur commercial d’ABP Food Group, a salué le travail accompli par les producteurs locaux :
« Ce prix est une reconnaissance supplémentaire de la qualité supérieure du bœuf irlandais nourri à l’herbe et du dévouement constant des éleveurs qui le produisent »,
a déclaré John Walsh.
« Nous sommes extrêmement fiers de collaborer avec Tesco Ireland pour proposer ce produit d’exception aux clients du pays. Voir le Faux-Filet Tesco Finest Irish Striploin reconnu ainsi sur la scène internationale représente une réussite majeure pour toute la filière. »
Le World Steak Challenge : Référence Internationale de la Qualité Bovine
Créé en 2015, le World Steak Challenge est considéré par la filière carnée mondiale comme un concours international de référence pour l’évaluation de la qualité de la viande bovine. L’événement rassemble chaque année des producteurs, des transformateurs, des éleveurs et des distributeurs venus du monde entier afin de soumettre leurs meilleures pièces à l’évaluation d’un jury composé d’experts de l’industrie, de chefs cuisiniers et de critiques gastronomiques.